浙江鸿大食品有限公司成立于2016年9月7日，注册地址位于舟山市定海区干览镇兴鸿路9号，注册资本3200万元，法定代表人为谢国尧，公司现有职工15人，以速冻蔬菜、水产品加工冷藏为主营业务。公司占地面积6.6万平方米，建有5000吨级冷藏库一座和冷冻蔬菜加工车间一座，并建有氨机房、配电房等生产辅助建筑。

浙江鸿大食品有限公司制冷工艺使用液氨作为制冷剂，属于涉氨制冷企业，且该公司属于危险化学品使用企业。浙江鸿大食品有限公司行业类别属于低温仓储业G5930，未列入《危险化学品安全使用许可适用行业目录（2013版）》（原国家安监总局公告2013年第3号）中，故不需要办理《危险化学品安全使用许可证》。

根据《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2018）标准辨识可知，本项目氨制冷系统生产单元内液氨的最大储存量为19t，已超过临界量10t，已构成危险化学品重大危险源。